甘辛肉そぼろで★三食丼レシピ・作り方

Name: 甘辛肉そぼろで★三食丼
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ●ひき肉 200g; ●砂糖、醤油 各大２; ●みりん、酒 各大１; ●めんつゆ 小１; □卵 ２個; □みりん 大１; □砂糖、水 各小１; □塩 ひとつまみ; ▲冷凍ほうれん草など「緑の野菜」 適量; ▲バター 適量; ▲塩こしょう 適量; 炊きたてご飯

約30分
300円前後

uurioka

鶏のひき肉で作るのが私のおススメ。合い挽きや豚ひき肉で作っても、美味しいです！

みんながつくった数 23 件

材料（4人分）

●ひき肉 200g
●砂糖、醤油各大２
●みりん、酒各大１
●めんつゆ小１
□卵２個
□みりん大１
□砂糖、水各小１
□塩ひとつまみ
▲冷凍ほうれん草など「緑の野菜」適量
▲バター適量
▲塩こしょう適量
炊きたてご飯

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作り方

1 ★ウチで作る時に準備するもの★

肉用の中鍋
野菜＆卵用の小鍋
卵を溶くボール
金属製のザル

耐熱の保存容器３つ
2 鍋に●の材料を入れ、火にかける前によく混ぜる。強めの中火で水分が少なくなるまで炒める。
3 網またはザルにキッチンペーパーを二重にしき、熱いままの肉そぼろを入れて広げ、冷めるまで置く。余分な油を取り除くための行程です。
4 その間に緑の野菜をバターで炒め、塩こしょうし、保存容器に移す。鍋をささっと洗い、コンロに戻す。
5 ボールに□の材料を入れ、よく混ぜる。コンロに戻した鍋にサラダ油大１（分量外）くらい入れ、炒り卵を作って保存容器に移す。
6 肉も保存容器に移し、全部が冷めたら蓋をして冷蔵庫で保管。食べる直前に、炊きたてご飯にちゃちゃっと盛りつけると、完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつも作る三食丼を、手際よく作れるように行程をメモしたものです。

おいしくなるコツ

手順３は、脂肪分の多いひき肉を使う時は必須です！！

レシピID：1930004141
公開日：2013/05/10

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つくったよレポート（14件）

nkyrs
2023/04/04 11:07

美味しくできました！
m.emi
2023/02/23 19:39

二色になってしまいましたが^^;
美味しかったです♪
popnmusic396
2022/05/29 22:46

肉と卵は甘めの味付け、ほうれん草はバターの塩気が程よく利いてとても美味しかったです！
またリピしたいと思います(*^-^*)
ばなちゃん
2022/03/05 22:13

美味しかったです^ - ^ありがとうございました