揚げなくても柔らか〜い☆トンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉以外の材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。

   

2. 2 肉は細かく筋が残らないように切り刻む。

   

3. 3 ★以外の全部合わせてよく捏ね、16等分して丸める。

   

4. 4 その上からパン粉をかける。フライパンに多めにサラダ油を入れて中火にかけておく。

   

5. 5 １つずつ平らにしてパン粉をつけ、フライパンに移していく。

   

6. 6 様子を見ながらパン粉を足しながら、手早く全部にパン粉をつけてフライパンに移していく。

   

7. 7 中火でこんがりと、揚げ焼きする。（右手前の肉のように、表面の色が茶色っぽくなってきたら裏返すといいです。）

   

8. 8 しっかりと火が通ったら、網の上で冷ます。

   

9. 9 翌日のパパ弁当。長ネギを散らして、とんかつソースをかけています。