全粒粉入りパイ生地 レシピ・作り方
材料（2枚人分）
- 薄力粉 １００ｇ
- 全粒粉 １００ｇ
- 塩 小さじ1/2
- 水 ９０ｃｃ程度
- バター １００ｇ
作り方
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1
粉類、塩、１センチ角程度にカットしたバターをフードプロセッサーに入れる。電源オンオフを繰り返して混ぜる。
-
2
バターが混ざったら、水を3度くらいに分け、電源オンオフを繰り返して混ぜる。
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3
生地がまとまったら取り出す。
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4
生地を伸ばし、四角に折りたたむ。冷蔵庫で１～２時間程度休ませる。
- 5 その後再び、生地を伸ばす作業をして完成。
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関連情報
- カテゴリ
- パイ
- 料理名
- パイ生地
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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つくったよレポート（1件）
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shimashimamoyou2022/12/16 17:49
バター控えめで、ヘルシーなパイ生地が出来上がりました。りんごとの相性もとても良く、とっても美味しいです！
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