おからロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄と砂糖１０ｇ程度をよく混ぜる。

   

2. 2 卵白と砂糖３０ｇでメレンゲを作る。

   

3. 3 ①に②のメレンゲを半分くらい入れて、泡だて器でよく混ぜる。

   

4. 4 ③に薄力粉とおからパウダーをふるい入れる。泡だて器でよく混ぜる。

   

5. 5 ④に②の残りのメレンゲを入れて、泡だて器・ゴムベラで気泡を消さないように混ぜる。鉄板に流し込み、１８０度に予熱したオーブン上段で、１２分から１５分程度焼く。

   

6. 6 焼きあがった生地は、布巾をかけて乾燥させないようにする。冷めたら、イチゴジャムでホイップした生クリームをぬり、巻く。

   

7. 7 冷蔵庫で１～２時間程度休ませてから、カット。