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錦糸玉子も作らない!手抜きちらし寿司 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
錦糸玉子も作らない!手抜きちらし寿司

桜でんぶをかけるとお子さんは喜ぶと思います。

作り方

  • 1

    干ししいたけはもどしておく。もどし汁は後で使うので捨てない。
    レンコンはあく抜きしておく。
    干ししいたけ、ちくわ、油揚げ、レンコンを適当な大きさに切る。

  • 2

    1の材料と★の調味料、干ししいたけのもどし汁大さじ3杯を鍋に入れて汁気が少なくなるまで、かき混ぜながら煮る。

  • 3

    煮ている間に炒り卵を作る。
    卵を割りほぐし、☆の調味料を加えて焼く。

  • 4

    熱いごはんに2と分量のすしの子(またはすし酢)を入れて軽く混ぜる。
    更にすりゴマを混ぜる。

  • 5

    4を器に盛りつけ、炒り卵、紅しょうがを載せる。
    焼き海苔をハサミで切って載せたら出来上がり。

きっかけ

出来る限り手を抜いてみました。

おいしくなるコツ

具は干ししいたけ以外は冷凍保存できるものなので、いつでも好きなときに作れます。レンコンは酢水であく抜きをして冷凍すればOKです。

レシピID: 1930002563

公開日:2011.12.29

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.08.30

    手抜きちらし寿司とは書いてありましたが、
    結構内容本気のように思いますし、
    いい味でした。
    美味しかったです。
    どこか夏で疲れた体も癒されますね。

    ありがとうございます。
    私が作ったものより、丁寧で美味しそうです♪

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料理名
ちらし寿司

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