常備菜 ＊ピリ辛エリンギ＊ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
エリンギは半分に切り、縦4等分に切る。えのきは根元を落とし、半分に切り粗くほぐす。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。鷹の爪は種を除く。
にんにくは厚めにスライスする。 - 2 熱湯に、きのこを入れて1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 3 鍋にサラダ油と薬味を入れて弱火にかけ、薬味の香りを油に移す。薬味が茶色く色付いてきたら、☆の調味料を入れ火を止めます。
- 4 よく水分を切ったきのこと鷹の爪を(３)鍋に入れて、まんべんなくかき混ぜます。タレを絡ませたら、再び火にかけ、水分が無くなるまで炒め、塩で味を整え、ゴマ油を廻しいれ完成！
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関連情報
- カテゴリ
- エリンギ
- 料理名
- ピリ辛エリンギ
伊達大人女子
基本、ひとり暮らしの男性でも出来る*簡単レシピ*が中心です。
身体にもお財布にも優しい料理をご提案出来たらいいなを思っております(^.^)
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