簡単!圧力鍋で角煮 レシピ・作り方

簡単!圧力鍋で角煮
  • 約1時間
  • 500円前後
たおこ210
たおこ210
圧力鍋なら時短でやわらか角煮が出来ます。ホロホロで食後は肉に歯につまるので
つまようじのご用意を・・

材料(4人分)

作り方

  1. 1 角煮といえば豚バラですが、脂が苦手な子供のためにいつも肩ロースなど脂の少ない部分を使います。
  2. 2 圧力鍋に豚肉がかぶるくらい入れます。青ネギもあれば入れてください。(私はいつも冷凍して置いときます。)
  3. 3 強火にして分銅がシュッシューとなれば弱火にして約15分加熱します。その後分銅を傾けて蒸気を逃がしてください。
  4. 4 ふたを開けて肉を取り出し、ゆで汁は捨てます。肉は食べやすい大きさに切り分けます。
  5. 5 圧力鍋の中に切った肉と○とゆでたまごや大根、こんにゃくなどを入れます。私はいつも計量カップに入れて混ぜておいたものを入れます。
  6. 6 ⑤を強火で加熱し、シュッシューとなったら弱火にして10分加熱します。そのままピンが下がるまで待ちます。
  7. 7 フタを開けて、水分が多いようならふたを開けたままもう少し加熱してみてください。
    そのまま置いておくとたまごや大根に味がしみこんでおいしいです。

きっかけ

家族が大好きな角煮おいしくしよう思い作りました。

  • レシピID:1930001907
  • 公開日:2011/08/21

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角煮 簡単 時短 圧力鍋
料理名
角煮
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