あっさりジューシー☆なすのしょうが浸し レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- なす ４本
- 白だし ５０ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
- しょうが（すりおろし） 大さじ１
- 油 適量
- かつおぶし 適量
作り方
-
1
なすは、縦に４等分する。（お好みでさらに縦半分にしてもOK）
水にさらしておく。 - 2 フライパンに油を熱し、水気を切ったなすを炒める。
- 3 なすに油が回って少ししんなりしたら、調味料を加えて蓋をする。
- 4 弱火でぐつぐつして、なすに味がしみたら火を止める。
- 5 冷蔵庫で冷やして、食べる前にかつおぶしをふる。（冷やさずそのままでもOK）
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