リッチで大人なカボチャポテトサラダ☆ レシピ・作り方

リッチで大人なカボチャポテトサラダ☆
hiropuyumipu
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マスタードを入れると大人な味になります。トッピングはなくてもいいし、普通のポテトサラダのように玉ねぎを入れるのもおいしいと思います。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもとカボチャを小さめにきって、ラップに包みレンジで6分くらい。水にくぐらせてからチンした方がしっとりとなります。
  2. 2 1に、バターをいれ、つぶします。(このとき、シャキシャキした感じがあったら、もう一度チンしましょう)そして冷ましておきます。
  3. 3 ベーコンをフライパンでカリカリにやきます。
  4. 4 2が適度に冷めたら、マヨネーズとマスタードを加えます。味をみて、たりないと思えば塩コショウし、最後にトッピングのベーコンをのせれば完成。

きっかけ

カボチャのサラダを作りたかったけど、カボチャの在庫が少なかったのでポテトと一緒にしました

おいしくなるコツ

カボチャとじゃがいもをあまりつぶしすぎない方が私は好きです。

  • レシピID:1930001613
  • 公開日:2011/06/25
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カテゴリ
かぼちゃ
関連キーワード
カボチャ じゃがいも ポテトサラダ マスタード
料理名
カボチャとじゃがいものサラダ
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