＊フワトロ卵のケチャップソース素麺＊ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ホウレン草は６等分に。
笹身は削ぎ切りにしてして、えのきはほぐしておく。 -
2
素麺を茹で始める。
☆の卵と調味料を合わせておく。 -
3
フライパンにバターを熱し、笹身を炒める。
笹身の色が変わったら、ホウレン草とえのきを入れてさっと炒める。 - 4 白ワイン（酒）・水を入れて煮立ったら、ケチャップ・ウスターを入れて、トロミがついたら火を止める。
- 5 油を熱したフライパンに☆の卵を流しいれ、かき混ぜながらふわふわに仕上げる。
- 6 器に素麺を盛り付け、卵を乗せて、その上にケチャップソースをかけたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 素麺
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余り野菜で、少し変わった素麺が楽しめます♪
ピクは半田麺という、普通の素麺より少し太くて、コシがあるものをしようしてます。