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圧力鍋で肉じゃが→カレーにも! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豚ばら塊肉

    400g

  • 玉ねぎ

    大1個

  • じゃがいも

    300g位

  • だし汁

    1/2カップ

  • 大匙3

  • 砂糖

    大匙3

  • 醤油

    大匙2

  • 大葉

    お好みで

  • サラダ油

    大匙1弱

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋で肉じゃが→カレーにも!
  • 500円前後

豚バラで作る肉じゃがです。
大葉を加えることですっきり食べられます。
半分食べて、残り半分はルーを1つ足せばカレーに!

作り方

  • 1

    豚バラを一口大にカットし、
    塩を振る。
    玉ねぎは縦半分に切り、更に四等分。
    じゃがいもは玉ねぎと同じ大きさに揃える。
    (中くらいならそのままでも)

  • 2

    圧力なべに中火で油を熱し、
    肉を投入。
    色が変わって動くようになったら、玉ねぎ、じゃがいもを加え軽くいためる。

  • 3

    全体に油が回ったら、
    だし、砂糖、酒、醤油を加え、
    圧力表示ピン2で5分加圧、
    自然放置。

  • 4

    圧力が抜けたら、
    ふたを開けて少し煮詰める。
    盛りつけたら、
    千切りにした大葉を
    散らして出来上がり!

きっかけ

圧力鍋で作ればすぐ出来ると思い、作りました。

おいしくなるコツ

材料を全部同じ大きさに揃えるとよいです。

レシピID: 1930000878

公開日:2011.03.09

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関連情報

料理名
肉じゃが
料理用途
普段の料理

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