ピーマンとなすは短冊切りにする。
フライパンにサラダ油を熱して強めの中火で野菜を炒める。
野菜がしんなりして軽く焼き色が付いたら弱火にして、しょうがみそディップを入れて野菜に手早く絡めて出来上がり♪
トウガラシではなくしょうがでピリ辛にしています。
しょうがみそディップを入れてからは焦げやすいので、ざっと全体を混ぜて味を絡めたら火からおろします。
レシピID: 1930000782
公開日:2011.02.27
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