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小麦粉不使用♪おからココアクッキー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（１０人分）

  • 乾燥おからパウダー

    ８０ｇ

  • 純ココア

    ２０ｇ

  • ベーキングパウダー

    小さじ１

  • マーガリン

    ６０ｇ

  • 三温糖

    ６０ｇ

  • 卵

    1個

  • サラダ油

    大さじ２まで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
小麦粉不使用♪おからココアクッキー

おからメインのクッキーです。
カリカリサクサクに仕上げてみました。

作り方

  • 1

    おからパウダー・純ココア・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
    オーブンは180度で予熱する。

  • 2

    マーガリン・三温糖をすり混ぜ、卵を加えて泡立てる。
    ふるった生地をここに加えざっとまとめ、サラダ油を加えながら成形しやすい固さに調整する。

  • 3

    生地を伸ばして型抜きし、180度オーブンで12～15分焼く。
    型がなければ、生地を適当に丸めて平たくしたものを焼いてもＯＫです。

きっかけ

おからパウダーを使いました。

おいしくなるコツ

ココアがたっぷりなので、おから臭さは感じません。
サラダ油を加え過ぎると高カロリーになるので、やっと成形できるぐらいの固さまでに抑えてあります。（はじめは手で成形してましたが、型抜きしたものに写真を差し替えました。）

登録されているカテゴリ

料理：
お菓子 > クッキー > おからクッキー

レシピID: 1930000634

公開日：2011.02.17

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クッキー
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