やっぱり1番好き☆いちごのショートケーキ レシピ・作り方

やっぱり1番好き☆いちごのショートケーキ
  • 1時間以上
  • 500円前後
18kyoya
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定番のいちごショートケーキがやっぱり一番好きだったりします^^上手にできなくてもデコレーションするのはやっぱり楽しいです♪

材料(6~8人分)

  • (18cmの丸型1台)
  • 薄力粉 70g
  • 卵 (卵黄と卵白分けて) 3個
  • グラニュー糖 45g+45g
  • バター (orマーガリン) 20g
  • バニラオイル 少々
  • 生クリーム 200cc
  • 砂糖 大1~2
  • いちご 1/2パックくらい

作り方

  1. 1 型にバターを薄く塗り、小麦粉をはたいておく。(分量外)
    薄力粉はふるっておく。
  2. 2 卵黄に砂糖(45g)を加え白っぽくなるまで泡立てる。バニラオイルを加える。
  3. 3 別のボールに卵白を泡立て残りの砂糖を2~3回に分けて加えしっかりと角が立つまで泡立てる。
  4. 4 卵黄のボールに卵白の半分を加え混ぜる。薄力粉をふるいながら入れゴムベラで切るように混ぜる。
  5. 5 混ざったら残りの卵白も加え切るように混ぜ、溶かしたバターを加える。
  6. 6 型に流し込み、180度のオーブンで約30分程焼く。
    (オーブンによって焼き具合は加減してください。)
  7. 7 生クリームに砂糖を加え、9分立てくらいにする。
  8. 8 焼きあがって冷めたスポンジを2枚にスライスし、生クリームをぬる。半分に切ったいちごをのせもう一枚のスポンジで挟む。
  9. 9 ケーキ全体に生クリームを綺麗に塗る。残ったクリームをさらに泡立て角がたつぐらいにしっかり泡立てる。
  10. 10 クリームは絞り袋に入れ、スポンジにいちごを飾り、好きなようにデコレーションする。

きっかけ

ケーキと言えば定番のいちごのショートケーキですが、なんだかんだいってもやっぱり好きなので。

おいしくなるコツ

卵は失敗の少ない別立てのレシピにしましたが共立てでもできます。

  • レシピID:1930000562
  • 公開日:2011/02/12
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カテゴリ
ショートケーキ
料理名
いちごのショートケーキ
18kyoya
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つくったよレポート(4件)

  • のねこv
    のねこv
    2014/01/12 22:04
    やっぱり1番好き☆いちごのショートケーキ
    クリスマスに作りました☆主人がイチゴショート好きなので喜んで食べてました^^
  • MIE24
    MIE24
    2013/02/06 14:22
    やっぱり1番好き☆いちごのショートケーキ
    しっとりしたスポンジケーキで美味しく出来ました!私も定番のいちごショートケーキが一番好きです♪
  • ベビ1210
    ベビ1210
    2011/12/26 15:50
    やっぱり1番好き☆いちごのショートケーキ
    低脂肪のクリームを使ったらゆるくてm(__)m苺の回り悲惨ですみません
  • あずきsan
    あずきsan
    2011/02/21 11:33
    やっぱり1番好き☆いちごのショートケーキ
    子供たちが、私の誕生日に作ってくれました。幸せな味がしました♪

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