温かとり冷麦 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷麦100ｇ束 1束
- にわとりのもも肉 50ｇ
- 西洋にんじん 10ｇ
- 乾燥わかめ 1ｇ
- あわせ味噌 15ｇ
- しょうゆ（うすくち） 5ｃｃ
- シマヤだしの素 4ｇ
- 水 200ｃｃ
- にわとりのたまご 1個
作り方
-
1
冷麦は固めにゆでておきます。鶏肉は1口大ににんじんは小さく千切りにしておきます。
若布は水で戻し、砂を取り除きます。 - 2 鍋に水としょうゆ、シマヤだしの素、もも肉、にんじんを入れ弱火で10分煮ます。
-
3
もも肉に火が通ったら、たまごを入れ、たまごが固まったら、
若布と冷麦をいれます。 - 4 再び沸騰してきたら、味噌を溶かしながら入れ、ひとにたちで完成です。
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