卵不使用 食べきり イーストのパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウル（１８ｃｍ以上）に薄力粉、砂糖、イーストを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
2. 2 豆乳を電子レンジ（５００Ｗ）で２０～３０秒加熱する。
3. 3 ①に豆乳と油を加えてよく混ぜる。
4. 4 ラップをかけて冷蔵庫に入れ、１晩置く。発酵して１．５倍くらいに膨らんだらＯＫ。ガスを抜くようにスプーンの背やヘラで軽く表面を押す。
5. 5 フライパンを熱し、油を全体に薄く塗る。一度火からおろし、濡布巾の上にのせて粗熱を取る。
6. 6 フライパンを弱火にかけ、生地の１/２量を流し入れ、丸く広げる。
7. 7 側面が乾いて、焼いている面にきつね色に焼き色がついたらひっくり返す。裏面もきつね色になって、竹串を刺して何もついてこなければＯＫ。これを２枚焼く。
8. 8 皿にパンケーキを盛り、バターとシロップをかけて完成。