ピーナツバターのスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポリ袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れ、空気を含ませて口を閉じ、振り混ぜる。
2. 2 均一になったらピーナツバターを加え、空気を抜いて口を閉じ、袋の上からもみ混ぜる。粉チーズのような、しっとりサラサラした状態になればＯＫ。
3. 3 牛乳を加え手早く全体をもみ混ぜる。まず２０ｇを入れて混ぜてみて、その後様子を見てまとまりそうになかったら、少しずつ牛乳を足してまとめてください。計３０ｇくらいでまとまると思います。
4. 4 だいたいひとまとまりになったら、生地がなめらかになるまで、何度かのばして折りたたむのを繰り返す。
5. 5 生地を２ｃｍほどの厚さにのばし、袋を切り開いて、好みの形に切る。四角でも三角でも型で抜いてもいいです。
6. 6 表面にツヤ出し用の牛乳（分量外）を塗り、１８０℃に予熱しておいたオーブンで２０分ほど焼く。