チリコンカン風煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、ベーコン、マッシュルーム、にんにくは、みじん切りにする。
- 2 鍋（ストウブ)にオリーブ油を熱し、豚ひき肉、玉ねぎ、にんにくを入れ炒める。
- 3 玉ねぎが透き通っできたら、マッシュルーム、ベーコンを入れ、更に炒める。
- 4 3に、レッドキドニー、赤ワイン、トマト缶を入れ煮込む（最初中火で5分位煮たら、弱火にして、10分位煮込む)
- 5 4に、カレー粉、トマトケチャップ、塩・胡椒を入れ、味を整え2~3分煮て、火をとめる。
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