【絶品】国産チーズハムパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 それぞれボウルに○と●の材料を準備する。
2. 2 ○のボウルにぬるま湯を流し込み、混ぜる。
3. 3 ●を加えて混ぜ、ある程度まとまったら手でこねる。
4. 4 膜が張るまでこねたら表面を張らせるようにして丸め、ボウルに入れてラップをする。
5. 5 約30分、生地が2倍になるまで一次発酵を行う。
6. 6 生地を取り出しガス抜きをする。4等分にし、生地を丸めて濡れ布巾をかけ、15分おく。
7. 7 軽くガス抜きをして丸く伸ばす。
8. 8 ハム、チーズをのせて手前から巻いていく。巻き終わりをしっかり閉じる。
9. 9 端と端を合わせて、縦になるよう真ん中に切り込みを入れて広げる。
10. 10 ラップをして濡れ布巾をかけて15分、二次発酵させる。
11. 11 生地の表面に卵黄を塗り、マヨネーズをかける。
    190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
12. 12 パセリを散らす。