【絶品】抹茶ロールパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 それぞれボウルに○と●の材料を準備する。
2. 2 ○のボウルにぬるま湯を流し込み、混ぜる。
3. 3 ●を加えて混ぜ、ある程度まとまったら手でこねる。
4. 4 膜が張るまでこねたら表面を張らせるようにして丸め、ボウルに入れてラップをする。
5. 5 約30分、生地が2倍になるまで一次発酵を行う。
6. 6 生地を取り出しガス抜きをする。4等分にし、生地を丸めて濡れ布巾をかけ、15分おく。
7. 7 軽くガス抜きをし、先端を向こうにして円錐状に伸ばす。手前から巻いていく。
8. 8 巻き終わりを下にして15分、2倍になるまで二次発酵させる。
9. 9 190℃に予熱したオーブンで10〜12分焼く。