ゴーヤ佃煮風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゴーヤ ２６２ｇ
- 花かつお １０ｇ
- いりごま １０ｇ
- ◎減塩しょうゆ 大さじ２
- ◎きび砂糖 大さじ１
- ◎藻塩 二つまみ
- ◎水 １００ｃｃ
作り方
-
1
ゴーヤ計量
-
2
縦半分に切り 種とワタを除き計量
-
3
フライパンに◎を入れ
②を0.5㎜幅に切ったものを入れ
蓋をして煮ます。
-
4
③を時々混ぜて 沸騰したら
弱火にして煮ます。
最後に煮汁を飛ばし火を止めます。
-
5
④に花かつおといりごまを入れます。
-
6
⑤をザックリ混ぜます。
冷めてから タッパーなどの密閉容器に
入れ冷蔵庫で保存します。
＊３日位で食べ切って下さい。
-
7
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- 料理名
- 佃煮風
あ——ちゃん
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花かつおとごま
たっぷり入れました。