【ヘルシー】米粉台湾カステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型に合わせてクッキングシートを敷く。
   (型は耐熱用のものを使用してください。)

   

2. 2 フライパンにお湯を入れ、沸かしておく。

   

3. 3 卵黄と卵白を分ける。
   卵黄を泡立て器で混ぜ、牛乳、はちみつを加えて混ぜる。混ざったら米粉を加えて混ぜる。

   

4. 4 卵白をハンドミキサーで混ぜる。砂糖を3回に分けて加えて、ツノが立つまで泡立てる。

   

5. 5 混ざったら3に少しずつ加えて混ぜる。

   

6. 6 型に流し込み、5cmの高さから数回落として空気を抜く。

   

7. 7 フライパンに入れて蓋をし、弱火で30分加熱する。

   

8. 8 焼き上がったら焼き縮みを防ぐため、型に入れたまま取り出し5cmの高さから数回落とす。