魚のアラの出汁の塩ラーメンひやあつ レシピ・作り方
材料(1人分)
- 中華麺 1玉
- カラスガレイのアラ 1切れ分
- 水 300cc
- 空芯菜 5分の1把
- 天日塩 小さじ2分の1
作り方
-
1
鍋に水を沸かし、アラを入れて煮る。
出汁がとれたらアラを取り出し、空芯菜を入れて火を通して塩で味付けする。 -
2
別の鍋に分量外のたっぷりのお湯を沸かし、綿を茹で、湯切りして、流水で洗う。
丼に盛って上から1をかける。
関連情報
- カテゴリ
- 塩ラーメン
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