簡単☆絶品チャーシュー！常備おかずとしても♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 みりんを載せ忘れましたが、材料はこれだけ

   

2. 2 形崩れしないように、タコ糸（加熱可能な料理用）でお肉をグルグル巻きます。
   ちゃんとした巻き方があると思うのですが、私はこんな感じで適当です笑

   

3. 3 鍋にお肉と紅茶ティーバックを入れて沸騰させます。水は3〜4カップと書いてますが、お肉がかぶるくらいの量で大丈夫です。
   私はアールグレイのティーバックを使ってます。

   

4. 4 沸騰したら弱火にして40分程度煮る
5. 5 お肉を煮てる間に、☆印の調味料を別の鍋に入れて、煮立たせます。
   煮立ったら放置して冷まします。

   

6. 6 お肉に火が通ったら巻きつけた糸を切ってタレに漬けます。
   深めのタッパーにうつして、一晩くらいつけたら出来上がり！
   （写真の様にタッパーがなくて鍋で漬ける場合、たまに上下逆にしてね）

   

7. 7 おまけ：ずっとこの量のタレにつけておくとしょっぱくなる事もあるので、タレを減らして保存。漬け終わったタレは茹で卵を漬けて味玉にしたりチャーハンに焦がして入れたりすると美味しいです♪
8. 8 おまけ2：チャーシューにマヨネーズと塩胡椒など混ぜてチャーマヨ丼にもできます！
   細く切って冷やしラーメンにも！
   作っておけば、色々な料理に使えます☆