甘辛スパイシー名古屋風♫鶏手羽中と長芋の炒めもの レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏の手羽中 500gくらい
- 長芋 300gくらい
- ◇塩 少し
- ◇こしょう 適度に
- ◇片栗粉 適度に
- ★醤油 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★砂糖 小さじ1
- ゴマ お好みで
作り方
- 1 長芋は4cmくらいに切っておく。透明ビニール袋に手羽中と◇を入れてシャカシャカしてコーティングする。
- 2 別の鍋に★を投入して一煮立ちしてボールにうつしておく
- 3 フライパンに中火で手羽中を皮の面から焼く。焼き目がついたら弱火にして蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。途中でひっくりかえす。キッチンペーパーで油を丁寧にとる
- 4 手羽中にある程度火が通ったら長芋を投入して焼く。キッチンペーパーで油をとりながら焼く
-
5
手羽中と長芋に火が通ったら★を投入してさっと味つけする。ゴマをまぶして出来上がり
-
6
おまけ。長芋をレンコンと人参にしても美味しかったです！
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