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豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 木綿豆腐

    1丁

  • ブイヨンパウダー

    50g

  • 山芋の粉

    10g

  • ひとつまみ

  • グルテンバーガー

    200g

  • 玉ねぎ

    1個

  • キャラウェイ

    ひとつまみ

  • 薄力粉

    50g

  • ナツメグ

    ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豆腐ハンバーグ
  • 500円前後

市販品にない豆腐ハンバーグです。柔らかいので顎関節症のときにもいいかも。

作り方

  • 1

    木綿豆腐を水切りしレンジで20分ほどチンする
    よく水を切っほうが美味しくなります

  • 2

    たまねぎのみじん切り、薄力粉、山芋の粉、ブイヨンパウダー、キャラウェイ、塩、ナツメグをいれよくまぜあわせる

  • 3

    具材をよく混ぜたら、ひにかけ、たまねぎがしんなりするまで炒めたら
    豆腐、グルテンバーガーをいれよく混ぜる

  • 4

    炒め終わったら、余熱をとり
    具材をハンバーグの形に整え
    コンロでよく焼き完成☆

きっかけ

市販品にない、豆腐オンリーのハンバーグが食べてみたくなりつくってみました。
なかなか面白い味です
ワサビ醤油をぬったりアボガドを添えても面白そうです

おいしくなるコツ

コンロ(グリル)で焼く場合は焦げ目がつくまでしっかり焼くと美味しくなります。
私はフライパンで油をひいて焼くより
低カロリーなので
油が必要ないコンロで焼いてます。

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > 木綿豆腐

レシピID: 1920020807

公開日:2019.06.29

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