イワシの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 イワシは、頭を切り取り、手開きをして、骨と内蔵を取り、半分に切る。
- 2 1を、洗ってから、水気を拭き取り、○に漬ける(1時間)
- 3 レタスは、ちぎっておく。キャベツは、千切りにしておく。
- 4 ビニール袋に、片栗粉を入れ、汁気を拭いた2を入れ、フリフリする。
- 5 揚げ油を熱し、4を、両面返しながら、からりと揚げる。
- 6 お皿に、レタス、キャベツ、5を盛り付ける。
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