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✻簡単!カツオのたたき✻ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • カツオ(お刺身用)

    1柵

  • 新玉ねぎ

    半分

  • みょうが

    1個

  • カットねぎ

    大さじ1

  • おろししょうが(チューブ可)

    大さじ1/2~1

  • おろしにんにく(チューブ可)

    大さじ1/2~1

  • サラダ油

    大さじ1

  • 味ポン

    50cc~

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
✻簡単!カツオのたたき✻
  • 500円前後

お刺身用のカツオの柵をたたきに··· 新玉ねぎのスライスとみょうがをたっぷり盛ります

作り方

  • 1

    新玉ねぎはスライスして水にさらす

  • 2

    みょうがも細く切り水にさらす

  • 3

    フライパンでサラダ油を熱して カツオの表面を焼く

  • 4

    カツオを氷水に上げてキッチンペーパーで水分を取る

  • 5

    お皿に カットしたカツオ
    水をよく切った1と2
    カットねぎ
    おろししょうが
    おろしにんにくを盛る
    味ポンをたっぷりかけてできあがり♡

きっかけ

買ったものは少し臭みがあるので作ってみようと思いました

おいしくなるコツ

直火で炙るとさらにおいしくできます

登録されているカテゴリ

食材:
> その他のさかな > かつお

レシピID: 1920020601

公開日:2019.05.16

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