鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛は、鱗を取り、ワタとエラをとる。

   

2. 2 1に、両面塩を振りかけて、30分置いておく。
3. 3 2の水気をペーパーで拭き取り、両面軽く焦げ目がつくまで焼く。
4. 4 米は、炊く30分前に研いで水に浸けておく。
5. 5 4の水から○の分の水を取り除き、昆布、○、焼いた鯛を入れる。

   

6. 6 5を炊飯する。

   

7. 7 炊飯ができたら、10分間蒸らし、鯛の頭、骨を取り除き、混ぜ合わせる。