丼にしても美味しい！豆腐の炒り煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 木綿豆腐を2枚のキッチンペーパー(電子レンジ対応のもの)で包んで、キッチンペーパーの端が重なっている方を下にし、ラップをせずに電子レンジ500ｗで3分加熱する。
-
2
にんじん・玉ねぎ・小松菜・しいたけはみじん切りにする。
ねぎは小口切りにする。 - 3 ★の調味料を混ぜておく。
- 4 フライパンにごま油をひき、鷹の爪とひき肉を炒める。
- 5 ひき肉に火が通ったら、(1)の豆腐を崩しながら入れ、さらに炒る。
- 6 豆腐の水分が飛んだら、にんじん・玉ねぎ・小松菜・しいたけを入れ、野菜に火が通ったら、(3)の調味料を加える。
- 7 全体に味が馴染んで、水分が半分くらいになったら、卵を溶き入れ全体に混ぜ合わせる。
- 8 最後に小口切りしたねぎを混ぜ合わせたら出来上がり。
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- 料理名
- 豆腐の炒り煮
れなママ
食いしん坊な兼業主婦です。
お腹ペコペコで仕事から帰ってきて、しかも時間がない・・・そんなときでも簡単にチャッチャッと作れ、「美味しい～♪」と言ってもらえる料理を日々考えています。
毎日の献立の参考にしてもらえたら嬉しいです。
ぜひ、つくったよレポートもよろしくお願いします。
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レシピへのコメント
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少し濃い目の味付けで、ご飯にかけて丼にしても美味しいです。