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水菜としめじと卵のにゅうめん レシピ・作り方

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hirohyt102
あまりがちな、素麺を、食べやすくしました。

材料（3人分）

そうめん
100g
水菜
1株
人参
1㎝
しめじ(カット)
1/3袋
卵
1個
○ほんだし
小1
○塩
小1
○めんつゆ
小2
○水
600cc
柚子七味
少々
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作り方

  1. 1
    水菜は、洗って茎を切り取り、3㎝に、人参は、千切りに、切っておく。
  2. 2
    鍋に、○を入れ、煮立て、人参、しめじを入れ、30秒位してから、水菜を入れ、溶き卵を、まわしいれる。
  3. 3
    1の卵が浮いてきたら、そうめんを入れ、さっと煮て、火を止める。
  4. 4
    器に盛り付け、出来上がり。好みで、柚子七味を、振って頂く。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

余ったそうめんを、使いたくて

公開日：2018/06/24
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カテゴリ
にゅうめんにんじん

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