揚げ焼きで作る スティック大学いも レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは洗って１～２ｃｍの棒状に切り、１０分ほど水にさらす。皮はお好みでむいてください。
2. 2 さつまいもの水を切り、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
3. 3 フライパンに底が隠れるくらいの油（大さじ１くらい）を入れて、さつまいもを重ならないように並べる。

   

4. 4 弱火～中火にかけ、ときどき転がして、全面に焼き色がつき、竹串を刺してスッと通ったらキッチンペーパーの上に取り上げる。
5. 5 フライパンに残った油をキッチンペーパーできれいに拭き取り、たれの材料を入れ中火にかける。沸騰したら④のさつまいもを入れ、たれを絡ませながら２～３分煮る。

   

6. 6 器に盛ってゴマをふる。