菜の花うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにお肉、酒、味醂、砂糖、醤油を入れ、火にかける。肉に火が通ったら細かく切った青菜を加え、蓋をし、蒸し焼きにする。

   

2. 2 麺つゆに希釈するためのお湯を加え、つゆを作る。

   

3. 3 お湯を沸かし、乾麺を入れゆでる。

   

4. 4 卵をといておく。
   ＊今日の卵は黄身が２つ入ってました！

   

5. 5 青菜の上に溶き卵を回し入れ、火にかける。卵はお好みの固さで！

   

6. 6 麺が茹であがったら、ざるに上げ、器に盛る。釜揚げ風
   ＊スッキリした麺にしたい方は冷水で洗い。食べる直前に麺を温めてください

   

7. 7 麺つゆをかけ、具を乗せて完成！