いつもの肉じゃがをひと味変えて!塩バター鶏じゃが レシピ・作り方

いつもの肉じゃがをひと味変えて!塩バター鶏じゃが
  • 約30分
  • 500円前後
鶏のから揚げ
鶏のから揚げ
ひと味変えて作ったシンプルな肉じゃがです。
塩バターのうまみがたっぷり詰まったホクホクじゃがいもはワインにもぴったり。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(360g)
  • じゃがいも 4個(400g)
  • 玉ねぎ 1個
  • ※水 2カップ(400cc)
  • ※酒 大さじ1と1/2
  • ※塩 小さじ1と1/2
  • バター 15g
  • ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 じゃがいも、鶏もも肉は大き目の一口大に、玉ねぎはくし形に切る。
  2. 2 熱したフライパンにサラダ油をひき、1を炒める。
    鶏肉の色が変わったら※を入れ、蓋をして強火で15分ほど煮る。
  3. 3 煮汁が少なくなったら、バターとブラックペッパーを入れ、水分を飛ばすように軽く混ぜながら煮詰める。
  4. 4 しっかり水分が飛んだら出来上がり。

きっかけ

いつもの甘辛味の肉じゃがと違った味で作ってみました。

おいしくなるコツ

強火でイッキに煮込むことで、煮崩れせずホクホクに仕上がります。

  • レシピID:1920017292
  • 公開日:2018/03/22

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カテゴリ
肉じゃが簡単鶏肉料理夕食の献立(晩御飯)じゃがいも鶏もも肉
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洋風 肉じゃが 簡単 鶏じゃが
料理名
塩バター鶏じゃが
鶏のから揚げ
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つくったよレポート(4件)

  • しょんこ@
    しょんこ@
    2020/05/27 18:49
    いつもの肉じゃがをひと味変えて!塩バター鶏じゃが
    塩バター味の肉じゃがを初めて作りました!!子供にいつものとどっちが好きか聞いたら、コッチ(^^)と即答でした〜
  • Doara1994
    Doara1994
    2020/04/23 23:06
    いつもの肉じゃがをひと味変えて!塩バター鶏じゃが
    普段、肉じゃががお酒に合わないとあまり食べてくれないだんなさんが、白ワインに合うともりもり食べてくれました(^-^) 塩気とバターのコクがおいしかったです♪
  • fuwa
    fuwa
    2020/02/26 20:10
    いつもの肉じゃがをひと味変えて!塩バター鶏じゃが
    めちゃくちゃ美味しかったです~(⁎˃ᴗ˂⁎)普通の肉じゃがより好きになりました♫子どもたちもお気に入り♡美味しいレシピ、ありがとうございました( ᐢ ᵕ ᐢ )
  • kuuyuu2002
    kuuyuu2002
    2019/02/20 17:34
    いつもの肉じゃがをひと味変えて!塩バター鶏じゃが
    人参も入れたのでちょっとコトコトさせたら煮崩れ寸前に(^^;
    でも味は美味しいです♪
    塩バター、ハマってしまいました!

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