梅酒 レシピ・作り方
材料（4L瓶人分）
- 青梅 1㎏
- ホワイトリカー(35度) 1.8L
- 氷砂糖 700g～800g
作り方
- 1 梅を、一晩水に漬けておく。
- 2 1をザルにあげる。キッチンペーパーで水気を拭き取り、爪楊枝で梅のへたをとる。
- 3 瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。
- 4 冷暗所で保存する。
- 5 3か月頃から、のめるようになる。もっと置くと、熟成して美味しくなる。
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