鯖と大根の味噌煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- さば 2匹
- 大根(いちょう切り) 5㎝
- 葱(2㎝位煮、切る) 1本
- 生姜(薄切り) 1かけ
- みそ 大3
- 砂糖 大4
- みりん 大3
- 醤油 大3
- 酒 150cc
- 水 50cc
作り方
-
1
サバを、3枚に下ろし、3切れに、削ぎ切りにしておく。
-
2
調味料、水、生姜を
入れて煮たたせた中に、
さば、大根、葱を入れる。
-
3
アルミ箔で、落し蓋をして、大根が、煮えるまで煮る。
-
4
煮汁に、トロミがついてきたら、火を止める。
-
5
盛り付けの時、白髪葱をのせる。
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