ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは 縦半分に切り種とワタを取ります。

   

2. 2 ①を２㎜の厚さの半月切りに

   

3. 3 フライパンにごま油を半分入れ 溶いた卵を流し入れ半熟状態になったら 別皿に取り出します。

   

4. 4 ③のフライパンに残りのごま油を入れ②を炒め しんなりしたら◎を入れて更に炒めます。

   

5. 5 ④に水切りした豆腐を手でつぶして加え強火で炒めます。

   

6. 6 ⑤に③を入れてざっくり混ぜ火を止めます。

   

7. 7 ⑥を器に盛り 花かつおを散らして出来上がり

   

8. 8 沖縄県産のゴーヤ使用