簡単シンプルしょうが味！我が家のぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶりの切り身 ２切れ
- ※酒 大さじ２
- ※しょうゆ 大さじ２
- ※砂糖 大さじ１
- ※はちみつ 大さじ１
- ※おろししょうが １０ｇ
作り方
-
1
※の材料は合わせ混ぜておく。
ぶりは両面塩をふり、３０分程してからキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。（臭み消し） -
2
フライパンに油をひき、盛り付けたときに表にくる面を焦げ目が軽く付く程度に焼き付ける。
焦げ目がついたらひっくり返し、弱火にして蓋をし、１分間蒸し焼きにする。 - 3 再度ひっくり返し（盛り付けたときに表になる部分が上にくるように）、※を入れ、煮汁をぶりにかけながら照りが出るよう煮詰めてできあがり。
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- 料理名
- ぶりの照り焼き
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きくちねこ2020/02/24 18:09
丁度、蜂蜜も生姜もあったので昨日もぶり照りでしたが味に少し変化が出て助かりました。
レシピへのコメント
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ちょっとのしょうがが決め手です。
お酒もご飯も止まらない～