酸っぱすぎずにあっさりまろやか！鯖の和風南蛮漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 バットに※の材料を入れ（鷹の爪は種を取り細く輪切りにする）、スライスした玉ねぎ、ラディッシュを浸す。
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2
鯖は３枚におろし（小骨もできるだけ取る）、塩をふる。２０分ほどしたら水洗いし、キッチンペーパーでしっかりと水気をふきとり一口大に切る。酒をふり１０分おく。
-
3
２の鯖に片栗粉をまぶし（余分な粉ははたく）、揚げ油でカラッとなるまで揚げる。キッチンペーパーで余分な油は取り、熱いうちに１に入れ、じっくりと味を含ませてできあがり。
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- 料理名
- 鯖の南蛮漬け
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na__k2021/02/06 16:09
美味しく作れて感謝です！また作りたいと思います！
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