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ホエーで! 1人分サンラータン風スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • ホエー

    作り方参照

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  • 鶏がらスープの素

    小さじ1/2強

  • おろししょうが

    少々

  • ミニトマト

    2~3個

  • ねぎ

    4cmくらい

  • 1/2個分

  • ラー油・塩・コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホエーで! 1人分サンラータン風スープ

ホエーの酸味を活かして、サンラータン風のスープにしました。

作り方

  • 1

    ホエーと水を合わせて160ccにし、鶏がらスープの素としょうがと鍋に入れ、中火にかける。

  • 2

    沸騰したら、4等分に切ったミニトマトと斜めに薄切りしたねぎを入れて、弱火にする。

  • 3

    ミニトマトにさっと火が通ったら、ラー油、塩、コショウで味をととのえる。

  • 4

    仕上げに、よく溶いた卵を、はしをつたわせてまわし入れ、卵がふんわり浮いてきたら完成。

きっかけ

水切りヨーグルトを作ると出るホエーの使い方を探して。

おいしくなるコツ

ホエーは、150gのヨーグルトを水切りして出た分(約50~70cc)を全量使いました。入れる量はお好みで調整してください。
鶏がらスープの素は、小さじ1/2スプーンに軽く山になるくらいです。

レシピID: 1920015292

公開日:2016.10.23

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関連情報

料理名
スープ
料理用途
普段の料理
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簡単1人分

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