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フライパンで温野菜 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンで温野菜

フライパンで蒸し煮して作る温野菜です。

作り方

  • 1

    かぼちゃは種とワタを除き、3~4cm角に切る。にんじんは皮をむき、細い部分は3~4cmのぶつ切り、太い部分は縦半分に切ってから3~4cmに切る。

  • 2

    ブロッコリーは小房に分け、茎の部分も固いところを除いて食べやすい大きさに切る。エリンギは縦半分に割き、長さを半分にする。

  • 3

    フライパンに野菜を並べ入れ、水を加えふたをし、中火にかける。

  • 4

    沸騰したら弱火にし、10~15分蒸し煮にする。かぼちゃやにんじんがやわらかくなればOK。水が残っていれば、ふたを外し、強火にして水分を飛ばす。

  • 5

    塩、コショウなどお好みの調味料をかけて食べる。
    写真は塩とオリーブオイルです。

きっかけ

温野菜が食べたいけれど、蒸したりゆでたりするのがめんどう。レンジ加熱は食感が気に入らない…… のでフライパンで蒸し煮にしてみました。

おいしくなるコツ

なすやピーマンもおいしいです。冷蔵庫にある野菜の一掃にもってこい!

レシピID: 1920015289

公開日:2016.10.23

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.10.24

    ブロッコリーがおいしくできました!

    作ってくださりありがとうございます。(^O^)
    ブロッコリーおいしそうです!
    温野菜のおいしい季節ですね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
温野菜
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単

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