フライパンで温野菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは種とワタを除き、３～４ｃｍ角に切る。にんじんは皮をむき、細い部分は３～４ｃｍのぶつ切り、太い部分は縦半分に切ってから３～４ｃｍに切る。
2. 2 ブロッコリーは小房に分け、茎の部分も固いところを除いて食べやすい大きさに切る。エリンギは縦半分に割き、長さを半分にする。
3. 3 フライパンに野菜を並べ入れ、水を加えふたをし、中火にかける。
4. 4 沸騰したら弱火にし、１０～１５分蒸し煮にする。かぼちゃやにんじんがやわらかくなればＯＫ。水が残っていれば、ふたを外し、強火にして水分を飛ばす。
5. 5 塩、コショウなどお好みの調味料をかけて食べる。
   写真は塩とオリーブオイルです。