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フライパンで温野菜 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（約４人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンで温野菜

フライパンで蒸し煮して作る温野菜です。

作り方

  • 1

    かぼちゃは種とワタを除き、３～４ｃｍ角に切る。にんじんは皮をむき、細い部分は３～４ｃｍのぶつ切り、太い部分は縦半分に切ってから３～４ｃｍに切る。

  • 2

    ブロッコリーは小房に分け、茎の部分も固いところを除いて食べやすい大きさに切る。エリンギは縦半分に割き、長さを半分にする。

  • 3

    フライパンに野菜を並べ入れ、水を加えふたをし、中火にかける。

  • 4

    沸騰したら弱火にし、１０～１５分蒸し煮にする。かぼちゃやにんじんがやわらかくなればＯＫ。水が残っていれば、ふたを外し、強火にして水分を飛ばす。

  • 5

    塩、コショウなどお好みの調味料をかけて食べる。
    写真は塩とオリーブオイルです。

きっかけ

温野菜が食べたいけれど、蒸したりゆでたりするのがめんどう。レンジ加熱は食感が気に入らない…… のでフライパンで蒸し煮にしてみました。

おいしくなるコツ

なすやピーマンもおいしいです。冷蔵庫にある野菜の一掃にもってこい！

レシピID: 1920015289

公開日：2016.10.23

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2020.11.14

    秋野菜を簡単に美味しくいただけました。ごまポン酢でもgoodでした。

    いいね

    レポートありがとうございます。＾＾
    温野菜のおいしい季節ですね。

    お返事を見る

  • 2020.06.02

    美味しかったです。レシピありがとうございました！

    いいね

    レポありがとうございます。＾＾
    おいしかったと言っていただけてうれしいです。

    お返事を見る

  • 2016.10.24

    ブロッコリーがおいしくできました！

    いいね

    作ってくださりありがとうございます。(^O^)
    ブロッコリーおいしそうです！
    温野菜のおいしい季節ですね。

    お返事を見る

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料理名
温野菜
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