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肉ボールの茄子炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豚細切れ

    250g

  • ブラックペッパー

    少々

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 長茄子

    200g

  • ピーマン

    60g

  • ◎ヤマサ昆布つゆ3倍濃縮

    大さじ2.5

  • ◎タカラ料理酒

    大さじ1

  • ◎七味唐辛子

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
肉ボールの茄子炒め
  • 300円前後

見た目 細切れ肉を使ったと思えない 出来栄え
ボリュームのある一品が出来ました。
安価で 手軽に出来る一品です。
減塩使用ですが ピリ辛でご飯が進みますよ。

作り方

  • 1

    豚細切れ肉は ブラックペッパーをふって1個 25gに 片栗粉を周りにつけて 丸めます。

  • 2

    茄子 ピーマンは 肉ボール大の大きさに乱切りし オーブントースターで素焼きします。

  • 3

    熱したフライパンに①を入れ 全面をコンガリ焼き 火を通し ◎を入れて 肉に味をつけるようにします。

  • 4

    ③に②を入れ味を絡め 火を止めます。

きっかけ

貰った野菜の消費に

おいしくなるコツ

焦げ付きにくいフライパン使用で 油不使用
焼いて出た脂は きれいにふき取った後 味付け。
ヤマサ昆布つゆ3倍濃縮 100ml当りの塩分量 11.2g

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > ピーマン
食材:
野菜 > なす > なす全般
食材:
> 豚肉 > 豚バラ肉
目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理

レシピID: 1920015172

公開日:2016.08.18

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関連情報

料理名
肉ボールの野菜炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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