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チキンコンソメスープに彩り野菜とチキン! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チキンコンソメスープに彩り野菜とチキン!
  • 300円前後

鶏むね肉を煮物に使い微妙に余った鶏肉使用で(*'ω'*)ポッスープ

作り方

  • 1

    鶏胸肉をそぎ切りに4枚ほどに切る。鍋に水を張り沸騰したら、鶏肉を入れ蓋をし火を止め10分くらい放置。その間に、玉ねぎは皮をむき、芯を取薄切りに、人参は皮をむき細切りに、シイタケは

  • 2

    傘の部分を洗い根を落し薄切りにする。鍋に水を入れ、チキンコンソメキューブを入れ、切った具材を入れ、アクを取ながら5~6分中火で煮込み、鶏肉をザルに打ち上げ、繊維に添い裂く

  • 3

    チキンコンソメ―の具材が煮えたら、火を止め、裂き切りした、鶏胸肉を入れ、器に注ぎ乾燥パセリを入れ出来上がり

きっかけ

たまねぎを大量に購入したのでストックに~スープに甘みが出る(*'ω'*)ポッ

おいしくなるコツ

鶏胸にくは沸騰した湯に入れたら余熱で火を通しスープに入れる際も火を止め作業(*'ω'*)ポッ柔らかく仕上がる

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 鶏むね肉
食材:
野菜 > 玉ねぎ

レシピID: 1920013925

公開日:2016.02.22

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