レンジで作る！ 三色そぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器にひき肉としょうが、調味料を入れよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ）で１分加熱。
2. 2 肉をほぐすようによく混ぜ、再びラップをふんわりかけてレンジで２０秒～１分加熱。肉に火が通ったらＯＫ。
3. 3 加熱直後は汁気が多いですが、冷めていく間に肉に戻るので、先に作って置いておくといいです。
   肉そぼろの加熱時間は、様子をみて調節してください。
4. 4 ほうれん草は洗って食べやすい大きさ（肉と卵のそぼろに合わせるなら、縦横にみじん切り。おひたしのようにするなら３ｃｍほどにざく切り）にし、たっぷりの水に１５分以上さらす。
5. 5 水を切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけてレンジで３０秒～１分半加熱。
6. 6 水気をしぼってしょうゆをまぶし、もう一度水気をしぼる。味をみて足りないようなら塩をふる。ゴマをふって和える。
7. 7 ほうれん草の量と加熱時間は、株の大きさやレンジのワット数により加減してください。
8. 8 耐熱ボウルに卵を割り入れ、砂糖、酒、塩を加えてよく混ぜる。ラップをせずにレンジで１分～１分半加熱する。
9. 9 泡立て器でたたくようにして、そぼろにする。
   卵の加熱時間は、卵の大きさやレンジのワット数により加減してください。ボウルやどんぶりなどの底の丸い器が作りやすいと思います。
10. 10 丼によそったご飯の上に、各そぼろをのせて完成。