塩麹の手羽先からあげ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 手羽先の骨を抜く。包丁で骨の周りに切り込みを入れて、指で骨から肉をはがすようにとる。手羽先一本につき、2本あります。
-
2
ポリ袋に手羽先と塩麹をいれて揉み込む。
冷蔵庫で1時間おく。 -
3
片栗粉をいれて、170度の油であげる。
塩麹は焦げやすいので、焦げてきたら、温度を下げたりしてください。
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