海老クリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは　四半分にして　薄くスライス

   

2. 2 分量のマーガリンを入れ　玉ねぎをしんなりするまで　中火弱で　炒めます。

   

3. 3 ②に分量の　薄力粉を入れて炒め　牛乳を少しずつ加え　伸ばして行きます。
4. 4 牛乳を半分入れて　のばした中に　背ワタを取って　水洗いしたムキ海老に　料理酒をふりかけ混ぜた後　〇を入れて混ぜます。

   

5. 5 ④に残りの牛乳を 二回位に分けて入れ しっかり混ぜた後　ミックスチーズを 混ぜ溶かし 火を止めます。

   

6. 6 他の容器に入れ 冷蔵庫で 冷ますところですが フライパンの熱が取れたら 冷蔵庫の空きスペースに そのまま入れます。
7. 7 八等分して丸め 小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけます。
   ＊柔らかいので 等分したら 再度 冷蔵庫で 冷し固めると 作りやすい。

   

8. 8 １９０℃ 高温で表面を カラッと揚げると出来上がり