青い南高梅を使います。
ヘタを取り除き 梅を丁寧に水洗いして ザルに上げ 乾かします。
保存瓶を きれいに洗って 乾かし 消毒して ②を瓶の中に その上に中双糖を入れ 純米酢を注ぎ蓋をして 風通しのいい場所に。
2014.6.18漬
3日目
漬かって2ヶ月
砂糖も溶けました。
薄めて飲んでもOK!
味が 円やかになっています。
こだわりの食材で
レシピID: 1920010590
公開日:2014.06.22
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