春キャベツと厚切りベーコンのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロックベーコンはお好みの大きさに、しめじは小房にわける。キャベツは手でちぎり一口大にする。
2. 2 鍋にお湯を沸かす。
3. 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかける。ニンニクの香りが出てきたら、ベーコンを入れて、じっくり焼く。
4. 4 ベーコンに焦げ目がつく程度に焼いたら、しめじとバターを加えて炒め、一旦火を止め小麦粉を入れて混ぜ合わせる。

   

5. 5 パスタを茹で始める。（目安のマイナス１分くらいがオススメ。）
6. 6 ４のフライパンに牛乳、パスタの茹で汁お玉１杯分（分量外）を加えて弱火にかけ、トロミがつくまで混ぜ合わせる。
7. 7 パスタが茹で上がる直前に、鍋の中にキャベツを投入し、色が鮮やかになったら、麺と共に湯切りする。

   

8. 8 フライパンにパスタとキャベツを入れ、コンソメと塩で味を整え、クリームが全体に絡んだら皿に盛り付ける。
9. 9 ブラックペッパーをたっぷりかけて完成☆