若ごぼうの葉の佃煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 若ごぼうの葉 １６０ｇ
- サラダ油 小さじ２
- ★水 ２００ｃｃ
- ★本だし 小さじ１/２
- ★醤油 大さじ２
- ★本みりん 大さじ１
- ★砂糖 大さじ１
作り方
-
1
若ごぼうの葉は、お湯に３０分くらいつけて、灰汁抜きする。
- 2 しっかり水気を絞り細かく切る。
- 3 鍋に油と２を加えサッと炒める。★を加え弱火で汁気がなくなるまで煮込む。
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- 料理名
- 若ごぼうの葉の佃煮
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